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生命君教你做秘制酱牛肉

发布时间:2020-02-15 17:20:07

生命君教你做秘制酱牛肉

:慎吃

!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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酱牛肉是很多人都爱吃的美食,但从市场上或超市买来的酱牛肉多半会有亚硝酸盐用量不确定、人工色素多、保质期无从查证等顾虑。为了让大家能够放心地吃肉,我把多年做酱牛肉的经验贴出来跟大家分享。

原料:牛腱子肉1500克,花椒、八角、桂皮、草果、肉蔻各10克;小茴香、砂仁、香叶、丁香各5克;葱段、姜片、蒜瓣50克。以上各种香料用纱布包紧用清水浸泡。盐30克、老抽30克、糖色100克(如没有可以用鲍汁代替)、蚝油30克、黄酱30克、味精15克、鸡粉10克、花雕酒100克分两次用。

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